さつまいもは生育土壌、また収穫後の保管状況によって大きく品質が変わってしまいます。
Oimo desse.では、産地や生産者を厳選したさつまいものみを仕入れ、徹底した温度管理、さらに最後に私たちの目と手で1本1本検品してから、さつまいもを焼き上げております。

Oimo desse.ではさつまいもを、遠赤外線効果のある黒光石を敷き詰めた、焼き芋専用オーブンにおいて、蒸気で蒸しながらじっくり焼き上げております。
品種ごとに加熱温度・時間を調整し、さつまいもの甘みを最大限に引き出したものに仕上げております。

当店自慢の"フレッシュミルクアイス五郎島金時モンブラン"。
ミルクアイスは、河北潟の牧場でのびのび育った牛さん達の、搾りたての生乳を使った新鮮なアイス。
このアイスを土台に、五郎島金時焼き芋をモンブランに仕上げました。
地元素材にこだわり、石川県の新たな名物となることを目指した、至極の自信作となります。

ホクホク甘い、五郎島金時。
ねっとり甘い、紅はるか。
素材本来の味にこだわった、極上のスイーツ焼き芋をお届けします。

S　¥300 (税込)
M　￥480（税込）
L　￥640（税込）

素材にこだわった絶品のフレッシュミルクアイスに、こだわりの熟成焼き芋を天ぷらにして合わせた逸品。
甘さとしょっぱさのハーモニーが楽しい新感覚スイーツです。

¥780 (税込)

コクがあるのにすっきりした味わいのフレッシュミルクアイスと、錦糸のように繊細な五郎島金時モンブラン。さらに蜜漬けしダイスカットした五郎島金時焼き芋をトッピング。
金沢のこだわり素材の”おいしい”が重なって、やさしい感動をお届けします。

¥780(税込)

低温でじっくりと揚げることで、さつまいも本来の甘みをぎゅっと引き出しました。
こめ油でカラッと軽く仕上げているので、体にもやさしい味わいです。
一枚一枚が大きめで食べ応えも満点です。

¥480 (税込)